Wichtige Infos:
Naturbelassener Bienenhonig kristallisiert zum Teil sehr rasch, ein Vorgang, der die Qualität des Honigs nicht im Geringsten beeinträchtigt, sondern im Gegenteil von seiner Echtheit und Naturbelassenheit zeugt. Bereits kristallisierten Honig bringen wir ohne Wärmebehandlung in den Verkauf, einerseits, weil viele Kunden ohnehin eine festere Konsistenz bevorzugen, andererseits um dem empfindlichen Naturprodukt jede überflüssige Behandlung zu ersparen.

Für Kunden, die aus praktischen Gründen mehr oder weniger flüssigen Honig bevorzugen, haben wir zwei Empfehlungen:
1. Kaufen Sie Waldhonig, Kastanienhonig oder Akazienhonig. Diese Sorten bleiben wegen ihres hohen Fruchtzuckeranteils relativ lange flüssig.
2. Wenn Sie kristallisierten Honig verflüssigen wollen, stellen Sie das Honigglas bis zum Deckel in ein maximal 40°C warmes Wasserbad. Auf diese Weise bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs erhalten.