Silvaner Ewig Leben 2017, Literflasche € 7,90 € 7,90/l Best.-Nr. W65
Silvaner Literflasche, Trockene Schmitts

Trauben: 100% Silvaner; 11% Vol.; 5,2 g/L Säure, 0,8 g/L RZ; Schraubverschluss

Ein wunderbar fruchtiger, leichter und selbstverständlich absolut trockener Einstiegs-Silvaner für jeden Tag. Leicht gespritzt auch als erstklassiger Durstlöscher empfehlenswert.
Der 2017er Liter-Silvaner wurde Mitte September gelesen, im Edelstahl vergoren und ausgebaut, Mitte Dezember von der Vollhefe abgezogen und bis Ende Februar zum Reifen auf der Feinhefe belassen, dann filtriert und Anfang März abgefüllt.

Weingut Trockene Schmitts

Das Weingut befindet sich nicht weit entfernt von Würzburg im Zentrum des bekannten Weinorts Randersacker im Maindreieck. In namhaften, großteils steilen Lagen wie Pfülben oder Sonnenstuhl bewirtschaften die Schmitts ca. 17 ha Weinberge auf Muschelkalkböden entlang des Mains. Als eines von ganz wenigen Weingütern in Deutschland produzieren die Trockenen Schmitts ausschließlich durchgegorene, "naturreine" Weine, die weder mit Zucker angereichert noch mit Süßreserven aufgebrezelt werden. Zudem wird ein Gutteil der Weine in großen Holzfässern vergoren. Diese kompromisslos traditionelle Philosophie, natürlich kombiniert mit exzellenter Qualität hat uns vollends überzeugt.

Die wichtigste Rebsorte des Weinguts ist der Silvaner. Von der süffigen Literflasche bis zur superedlen Spätlese aus alten Reben arbeiten die Schmitts alle Facetten dieses großartigen fränkischen Gewächses heraus. Doch auch viele andere Rebsorten wie Riesling, Grauburgunder, Spät- und Frühburgunder bereichern das vielfältige Sortiment.

Impressionen von unserem Besuch im März 2018

Leben ohne Wein ist möglich, aber sinnlos.