Rosé Brut Sekt € 15,80 € 21,07/l Best.-Nr. S3
Rosé Brut Sekt, Schödl

Qualitätssekt; Trauben: 100% Pinot Noir; 12,5% Vol.; 6,2 g/l Säure, 5 g/l Restzucker; handgerüttelt;

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Beschreibung:
Auf Sand- und Schotterböden rund um Loidesthal wächst der Pinot Noir (Blauburgunder) für diesen erstklassigen Winzersekt: wunderbar beeriger Duft, ein Hauch von Nuss-Nougat, feine Champagnernoten durch 24-monatige Hefelagerung.

Ertrag:
4.500 kg/ha

Vinifikation:
Die gesunden Trauben werden Ende September in Kleinkisten unverletzt ins Presshaus gebracht. Nach der Ganztraubenpressung wird der Saft abgezogen und bei 20° C im Stahltank vergoren sowie der biologische Säureabbau vollzogen. Im Frühjahr wird der Sektgrundwein zur zweiten Gärung auf die Flasche gezogen. Nach 24 Monaten auf der Hefe in der Flasche wird degorgiert.

Trinkreife:
2016-2026

Weingut Schödl

Das Weingut der Familie Schödl befindet sich in Loidesthal, im Herzen des östlichen Weinviertels. Auf dickem Löss, Schotter, Ton und Schwarzerde entstehen Weine mit typischer Weinviertler Eleganz und Würze. Herbert Schödl ist der Betriebsleiter und Önologe des Weinguts. Er unterrichtet an der Lehranstalt für Wein- und Obstbau sowie an der Universität für Bodenkultur. Sein Sohn Mathias ist nach Abschluss der Universität für Bodenkultur zuständig für Keller und Weingärten. Als Mitglied der "Jungen Wilden Winzer" sorgt er für Innovation und Kreativität bei der Weinproduktion. Unterstützt wird er von seinen jüngeren Geschwistern Leonhard (Weingärten, Keller) und Viktoria (Marketing).

Das Zugpferd des Weinguts ist sicher der Grüne Veltliner, der im Weinviertel die mit Abstand wichtigste Rebsorte darstellt. Die Herkunftsbezeichnung "Weinviertel DAC" garantiert seine hohe Qualität und seinen gebietstypischen Charakter.
Doch neben einer ganzen Batterie von erstklassigen Veltlinern erzeugt die Familie Schödl auch eine Vielzahl anderer Weine, die sich qualitativ keineswegs hinter den Veltlinern verstecken müssen. Besonders erfreulich ist die vorbildliche ökologische Ausrichtung des Weinguts, die konsequent auf eine naturschonende Bewirtschaftung setzt.

Impressionen von unserem Besuch im Mai 2015

Leben ohne Wein ist möglich, aber sinnlos.